Boules noix de coco sauce au chocolat

par Passion Pâtisserie  -  2 Mars 2014, 11:16  -  #Dessert à l'assiette

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Pour 24 boules environ (5cm de diametre)

 

Ingrédients :

 

Boules

1 boite de lait de coco 400ml (400g) + un peu pour l'enrobage (100 à 200ml)

450 g de chocolat blanc

100g de pralin (grains)

250g de noix de coco rapée + pour enrobage

 

Sauce

200g de creme liquide

200g de chocolat noir

 

Préparation :

Chauffez le lait de coco et versez sur le chocolat blanc, mélangez au fouet.

Ajoutez le pralin et la coco rapée.

Bien mélanger et conservez toute une nuit au frigo.

 

Armez vous de gants, prélevez un peu de pate à l'aide d'une cuillère à soupe et formez des boules dans les paumes de mains. Roulez dans du lait de coco (froid) puis dans la coco rapée. Reservez au frigo.

 

Réalisez une sauce chocolat... Chauffez 200g de creme et versez sur 200g de chocolat noir. Mélangez et voilà c'est pret

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traiteur nogent sur marne 22/08/2017 11:24

Superbe présentation, l'assiette donne tout de suite envie.

alain ramat 08/12/2014 19:31

je suis a mon compte en patisserie et je vous dit bravo continuer si vous étiez de ma région je vous embauche de suite : je crée une page face book la bellevoisienne a bientôt pour des échange de recette.

Passion Pâtisserie 10/12/2014 11:09

Merci c'est très gentil !! Si vous me proposez un beau salaire, je peux changer de région ;) hihihi

Licia 21/08/2014 12:47

Wahou qu'elle belle présentation et en plus tu as choisis des parfums que j'adore

apero dinatoire 19/08/2014 00:35

ahhh les bouboules miammm
bises
rola

grain2sucre 16/08/2014 18:17

Très belle recette. De même que la photo. Merci pour la recette.
Grain2Sucre

Suzanne 07/08/2014 11:33

Merci pour nous présenter cette recette délicieuse ! Un dessert très gourmand.

Mes proches vont aimer cettes friandises au chocolat.

Une bonne journée
Suzanne

chaimae 05/08/2014 14:31

vos boules ressemble fortement aux boules rafaello :) c'est tres jolie!

Chantal 07/07/2014 11:54

C'est un régal pou les yeux et pour les papilles!
Chantal

Etienne 27/06/2014 16:14

Très jolie ces boules coco-chocolat. Très bonne idée!

solange 16/06/2014 20:16

Ces boules de noix de coco sont vraiment magnifiques sur le lit de chocolat. L'association de ces deux ingrédients doit être excellente. Merci pour la recette.

Recettes thermomix 15/06/2014 15:35

Qu'est ce que j'aimerais savoir dessiner comme cela en patisserie. Très jolie. Merci beaucoup.

Krn 29/05/2014 11:38

Tres beau blog je vais refaire cette recette et aller voir le blog sur macuisinierebienaimee.fr

Katia 22/04/2014 15:22

Merci de nous avoir partagé cette recette. Ce dessert est vraiment délicieux!

livres 12/04/2014 19:22

Un dessert aussi élégant que gourmand!

zmax 28/03/2014 20:15

Très joli et en plus ça fait plaisir d'avoir de tes nouvelles Julie.
Merci pour le partage ;-)

cahier des charges 28/03/2014 16:19

Une délicieuse recette que je te piquerai certainement, merci du partage.Biz.

nanou 59 17/03/2014 09:53

comment faire pour m'inscrire sur ton blog ? Merci et continue

Anonyme 12/03/2014 17:30

Super blog ! je débute et les avis sont les bienvenus sur ma page Facebook:
https://www.facebook.com/pages/Car-%C3%A0-M%C3%A9l-et-Gourmandises/410542405756478?ref=hl

Declar 11/03/2014 15:36

Bonjour,

juste un petit mot pour vous signaler l'ouverture d'un tout nouveau site de fonds d'écran gratuits* et de bannières* pour personnaliser vos blogs et sites personnels.

Un large choix de formats et de modèles disponibles.

www.declarphotos.com

Cordialement.

*Voir conditions

Julia 11/03/2014 15:10

Une recette fort sympathique ! Par contre j'ai ma déco qui n'adhère pas sur la bouler de noix de coco. J'ai encore besoin d'entraînement je crois ^^

walthery 06/03/2014 12:19

Bonjour je suppose que pour les questions c'est ici :) pour le chocolat blanc utilises tu du piccoli extra milk excellence 38 % de couverture ? si non lequel utilises tu ? pour cette recette , et
si cela n'est pas un secret et quel est pour toi le meilleur chocolat blanc de couverture au monde , merci…..

Géraldine 02/03/2014 21:56

Cela fait plaisir d'avoir une nouvelle recette, qui a l'air une fois de plus TERRIBLE ...On en voudrait plus souvent.
Merci de nous faire partager celle-ci. De plus la présentaion et la déco sont toujours aussi belles et délicates.