Entremet chocolat blanc et caramel

par Passion Pâtisserie  -  27 Juillet 2012, 13:40  -  #Gâteaux

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Pour réaliser cet entremet, j'ai associé une mousse au chocolat blanc et une mousse au caramel sur un croquant praliné...

Recette bavarois caramel sur praliné feuilleté

Gâteau chocolat blanc et spéculos sur feuilleté praliné

 

Pour l'effet du glaçage, il suffit de verser une 1ère couche de glaçage noir et immédiatement un peu de glaçage coloré...

Recette nappage miroir chocolat

Entremet chocolat blanc et fraise

Aimad 06/02/2017 07:37

Bonjour, votre gâteau est vraiment joli. Pourriez vous me dire comment vous réalisez votre glaçage coloré svp ?

Merci

Laura 28/06/2016 16:42

Bonjour, le gâteau est joli et très alléchant. Cependant je n'ai pas trouvé la recette de la mousse au caramel, pourriez vous me la transmettre? Alors, est-ce peut-être la même que celle au chocolat blanc mais avec une tablette de caramel?
Je vous remercie d'avance et vous félicite pour ce site où les recettes que j'ai testé ont fait fureur! Bravo ;)

dechandon 17/08/2015 20:44

très joli gâteau puis je avoir la recette svp merci il a l'air très appétissant

betty 17/05/2014 19:35

manifique gateau! comment fait-on le miroir bleu le lien de la recette ne marche pas

oum anissa 29/12/2012 16:11

waooooooowwwww
manifique une vrai oeuvre d art

christelle 01/12/2012 10:54

merci beaucoup dimanche dernier j ai fais l opéra cétais super bon... la je vais essayer le speculos chocolat blanc merci pour votre site il est super

christelle 30/11/2012 21:01

bonjour j aimerais faire ce gateau mais j hesite entre cette recette et la recette mousse chocolat blanc et mousse speculos vs me conseillez quoid?svp merci

Passion Pâtisserie 01/12/2012 08:16



bjr, j'ai une préférence pour le spéculoos ;) Ceci dit pour l'anniversaire de mon fils le mois dernier j'ai fais caramel / spéculoos... justement parce que j'hésitais lol



Céline 24/08/2012 22:11

Dommage qu'on ne puisse pas imprimer les recettes :(

Passion Pâtisserie 24/08/2012 22:57



biensur que si... Fichier => imprimer (dans le menu de la fenetre du navigateur)



benilde 27/07/2012 21:27

très raffiné!

kathy 27/07/2012 20:06

c'est vraiment très beau même la vue de coupe est magnifique tu as dû te régaler et merci pour tes recettes...

Karine Nibas-Michalak 27/07/2012 19:22

j'aime j'aime j'aime j'aime !!! c'est un délice visuel Julie !!

Francine VIVARELLI (Fran Viva) 27/07/2012 19:19

Très joli, même si j'ai un peu de mal avec le bleu pour la nourriture. Mais comme dirait Briget (Jones), "il n'y a pas assez de bleu en cuisine". LOL.
Bravo pour ton travail ! Bises

Valérie 27/07/2012 16:22

Il est absolument SUPERBE!!!

rachel 27/07/2012 16:00

Il est super original, et ses couleurs sont magnifiques!!!! et juste a voir il m'a l'air délicieux