Mercredi 6 juin 2012 3 06 /06 /Juin /2012 08:52

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Pour 8 personnes

 

J'ai juste modifié cette recette...

Gâteau chocolat blanc et spéculos sur feuilleté praliné

J'ai diminué d' 1/4 les quantités de la mousse au spéculoos

(soit pour 600g de crème - 190g de spéculoos - 2oeufs - 40g sucre glace - 20g sucre - 4 gélatine)

 

J'ai remplacé le chocolat blanc par une mousse au chocolat que vous trouverez dans cette recette :

Entremet chocolat et poires caramélisées flambées au rhum

(divisez les quantités par 2)

Par Passion Pâtisserie - Publié dans : Gâteaux
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