Vidéo : nappage marbré au chocolat

par Passion Pâtisserie  -  31 Mars 2013, 12:58  -  #Techniques en vidéo

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martin pedro 02/11/2016 21:55

ninguno

Nelly 27/07/2015 13:29

le glaçage chocolat blanc et au lait est fait de quel facon?

samira 01/11/2014 22:14

merci pour cette vidéo

MERIEM 18/03/2014 21:22

s'il vous je n'arrive pas a voir tes videos ,,

vincent 23/01/2014 09:02

Le glaçage ne fige pas trop vite sur un gâteau congelé ? Je n'en ai encore jamais fait et j'aimerai éviter de faire une catastrophe.

Mélanie 04/07/2013 15:06

Bonjour Julie.

Merci pour cette belle video!! Ton 3 chocolats, tu peux le remetre au frigo direct apres ? Le glaçage ne perd pas en brillance?
Autre question, le glaçage devient t'il dur ou reste t'il gelatineux comme un miroir aux fruits?

merci beaucoup!!!!

Passion Pâtisserie 04/07/2013 15:09



Bonjour, oui tu peux le mettre au frigo et il ne perd pas de sa brillance et c'est en effet un glaçage gélatineux ;)



Anne 30/05/2013 12:38

bonjour, je voudrais faire votre gateau mais voilà je dois l emmener à 2h de route de là ou j habite que me conseillez vous ? le sortir du congele avant de partir et il serait décongeler pour
13h/14h ?

La Pistacheraie 29/05/2013 16:41

Merci pour cette vidéo fort instructive, mais comment faites vous pour obtenir l'effet moucheté sur les rubans ? j'imagine que vous ne passez pas de la poudre irisée ou encore moins des feuilles
d'or au pinceau, non ? Merci d'avance :)

rébecca 20/05/2013 15:40

la mousse ne fond pas ?

Passion Pâtisserie 21/05/2013 07:56



non il faut attendre que le nappage soit froid ;)



Goûters Magiques Restauration 20/05/2013 10:17

wow, ton aisance à exécuter le nappage en vidéo, merci pour le partage! ne reste plus qu'à le reprendre à la maison, pour épater les enfants :)

sara 08/05/2013 22:47

bonsoir ma belle, merci beaucoup pour le partage, ca ce voie que vous etes adorable, dit moi s'il vous plait est ce que vous pouvez me donner la recette du napage au chocolat et le napage coloré,
merci beaucoup d'avance et bonne soirée,gros bisous.

sophie 01/04/2013 14:53

Olala un grand grand merci !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! et encore bravo !!!

Safya 31/03/2013 22:08

Ouais de nouvelles vidéos...

Mercédessert 31/03/2013 21:07

Je reste bouche bée devant vos vidéos j'adooooore, c'est magnifique. Pour réaliser ce glaçage marbré, est-il nécessaire de congeler le gâteau ??? Merci beaucoup !!!

Nora 31/03/2013 15:18

Merci Julie. Quelle bonheur de pouvoir enfin retrouver tes vidéos ! merci à toi !!

nora 31/03/2013 15:08

Whouaaaa magnifique !!
quelle est la recette pour un nappage quelle que soit la couleur ? le nappage doit-il forcement se faire sur un gateau congelé ? merci par avance

Passion Pâtisserie 31/03/2013 15:12



la recette est sur le blog et tu la retrouves dans beaucoup de recettes ici ;) La bûche rose par exemple...