Vidéo : ruban en chocolat

par Passion Pâtisserie  -  31 Mars 2013, 13:07  -  #Techniques en vidéo

 

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Guillaume 28/10/2014 18:30

Est qu'il faut que je m'inscrive

Passion Pâtisserie 29/10/2014 08:10

Je ne pense pas que ce soit obligatoire pour voir les vidéos, elles sont hébergées sur dailymotion.

Guillaume 28/10/2014 09:35

Bonjours je n'arrive pas a lire les vidéo de décor en chocolat .est ce que quelqu'un sait pourquoi ?

Passion Pâtisserie 28/10/2014 18:15

Bonjour, aucun problème de mon coté... peut être une mise à jour à faire ?

Passion 22/08/2014 08:31

Merci pour ces très utiles partages
êtes-vous "Pro"??? c'est vraiment du beau travail...

DEMONCHY CHANTAL 15/03/2014 10:32

Un grand merci pour ces vidéos. J'adore travailler le chocolat mais je n'ai aucune formation et c'est grâce à des personnes comme vous, qui partagent, que je peux m'essayer à des décorations de
gâteaux.
Voir facebook les fourneaux de grand-mère

poune 25/01/2014 22:04

super cette vidéo! Moi qui hésitais à travailler le chocolat celà donne envie !

Soph 05/01/2014 21:38

Merci pour vos videos .
Je n arrive pas a décoller mes rubans du Rhodoïd sans les casser . Trop fine couche de chocolat ? Chocolat pas adapté ? Mauvaise Température ?
Quelqu un peut il m aider?
Merci

Jojo 20/12/2013 16:17

Bonjour, je n'arrive pas à voir vos foto faut-il avoir un logiciel particulier?

Nini 17/09/2013 18:56

Bonjour j'ai testé l'entremets à la pèche, un vrai régal par contre un désastre pour le décor mes feuilles de rhodoïd s'écraser en les roulant est-ce qu'il y a plusieurs épaisseurs dans les
feuilles? Merci pour votre réponse et pour toutes ces belles recettes.

vernet 29/08/2013 08:18

merci pour toutes ces démonstrations et conseils,c'est fabuleux .Pourrais je connaitre le nom de votre fournisseurs du rhodoïd,merci .Bonne journée

Caprices Gourmands 23/06/2013 17:45

Pas mal, j'aime beaucoup. Je dirais A+ pour la technique, mais un peu moins pour les explications. J'imagine que vous laissez refroidir le chocolat mais quand ? et combien de temps ? Merci

Passion Pâtisserie 24/06/2013 07:02



une fois que le chocolat fondu est sur le rhodoid, vous metttez au frigo 5min et c'est tout ;)


 



Justin Pelchat 16/06/2013 18:52

Félicitation pour votre site! Vous avez de belles photographies de vos produits. De plus, la vidéo sur le ruban de chocolat est très bien réalisé.

Merci à vous de partager toutes ces informations.

Petite Suri 06/05/2013 15:30

Superbement divin votre site !

laury giraud 03/05/2013 18:26

Vous êtes intéressés par la cuisine et/ou la patisserie ? Des étudiants ont besoin de vous pour une étude !
Prenez 5 minutes pour répondre à un petit sondage sur vos habitudes
http://goo.gl/6zvC7
Merci

pâtoche 29/04/2013 16:11

Bonjour, en pleine création d'entreprise en relation avec la pâtisserie, votre avis m'est indispensable à travers ces quelques questions :
https://docs.google.com/forms/d/1Zcv7Vamm_ywboKprRDBLXrD_HNoYHaGlB5ZrQAwvXt8/viewform

Lenaff 26/04/2013 18:01

Bonjour ! Je suis actuellement en formation en baccalauréat professionnel boulangerie pâtisserie et je chercher quelques idées de décorations d'entremets sur le net. Je suis tombé par hasard sur
vôtre site et j'ai tout de suite branché ! vous avez un talent digne d'une grande pâtissière ! je vous remercie pour le partage de vos recettes et de vos entremets ! Je vais bientôt tester le
chocolat framboise pour l'anniversaire de ma mère ! Merci encore et bravo !!

Michael 25/04/2013 18:57

Merci pour la vidéo :)

Josiane 20/04/2013 20:02

Bonsoir, je viens de découvrir votre blog. Tout ce que vous faites est formidable, vous avez un énorme talent.
J'adore faire la pâtisserie, mais je bloque souvent face à certaines difficultés qui ne sont pas vraiment expliquées dans les livres des grands pâtissiers que j'ai achetés.
Merci pour tout ce que vous nous montrez. C'est simplement génial et un immense plaisir de visionner vos vidéos et revenir sur votre blog. Bonne soirée

jasmin et camomille 07/04/2013 03:16

Merci pour ce partage.

caty49 04/04/2013 13:55

merci bcp de les remettre car j'avais pas eu le temps de memoriser je vais pouvoir le faire ce week end merci merci

Marie 03/04/2013 10:38

Mille fois merci pour cs vidéos :) Enfin une vidéo super efficace. Je vais tout tenter, c'est trop beau ! QUestion quand même : quelle méthode de "températion" utilisez vous et combien de temps
laissez vous les rubans refroidir après mise en place ? (à température ambiante ?). Merci pour ce site.

nonobilistic 01/04/2013 21:37

Bonjour,
bravo pour tout ce que vous faites c'est extraordinaire
j'ai testé ce weekend l'entremet croquant praliné chocolat blanc speculos : tout le monde s'est vraiment regalé.
Quelle est la recette du chocolat pour ruban : juste du chocolat fondu ???

Merci encore

Patchinette 01/04/2013 19:58

Merci pour ce partage de technique. J'apprécie toujours de voir tes vidéos, bien faites, claires, explicites. Un grand plaisir pour nous

Aurélia 01/04/2013 09:48

Superbe ! Merci pour ce beau tuto, merci merci merci^^ ça va bien me servir.

ANA LOPEZ 01/04/2013 05:58

buenisimo, felicitaciones

angel 31/03/2013 21:31

je suis tombée sur votre site par hasard et que dire! wouha! vraiment bravo pour ces réalisations et cet apprentissage seule en juste deux ans. Et merci pour les techniques et conseils video je
veux essayer ca rapidement!

Mercédessert 31/03/2013 21:18

Magnifique, bravo. Vous avez des doigts en or, c'est super joli, j'aime beaucoup ce que vous faites !!! Je vous souhaite de réussir dans tout vos projets...

Mimi 31/03/2013 18:45

Bonjour,

Merci de nous faire partager votre passion à travers votre blog, vos desserts sont magnifiques et nous font rêver rien qu'en les regardant.

Bonne continuation

shaima 31/03/2013 18:02

bonjour

Ou s'achette ses feuilles?

Merci d'avance