Désigné une préparation en gelée. Mais si souvenez-vous, le machin tout gélatineux dans lesquels sont emprisonnés des oeufs durs. En principe ils sont servis en entrée lors du repas dominical (ou les jours de fêtes, youpi). Quand on est enfant on n’aime pas trop ça.
J’ai cherché des applications des aspics en pâtisserie, mais je n’ai pas trouvé. Maintenant que je suis vieux j’aime bien, CQFD !