Techniques

Comment utiliser un robot pâtissier ?

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De nos jours, nous entendons de plus en plus souvent parler de ce que l’on appelle “l’art blanc”, l’art de la boulangerie sous toutes ses facettes : pour le pratiquer au mieux, il faut de la passion, de l’inspiration et de la ténacité, mais si l’on dispose également des bons outils, on est déjà avantagé. Le pétrin ou robot pâtissier,…

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