Est-ce que vous voyez la forme d’un moule cannelé ? Eh bien canneler c’est simplement réaliser des rainures parallèles et peu profonds (creuser des petits sillons) dans la peau de certains agrumes à l’aide d’un couteau à canneler. L’effet en bien entendu plus beau, si toutes les rayures sont faites à distance égale :)
Exemple : canneler des citrons, canneler des oranges.
On peut aussi utiliser le terme quand on parle d’abaisses de pâte découpée avec une roulette cannelée. Et enfin une douille «cannelée » est une douille dentée.
