Fleurons

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Les fleurons sont de petites pièces découpées dans de la pâte feuilletée (croissants, poissons, cœurs…) que l’on utilise après cuisson pour décorer certains plats.

Alban

Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.
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