Fluidité

La fluidité permet d’évaluer l’état d’un produit ou d’une préparation qui s’écoule facilement. Plus c’est fluide, plus ça s’écoule facilement. Exemple : la fluidité d’un appareil à gâteau, d’une sauce, du chocolat de couverture fondu.

Julien

Alban

Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.
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