La fluidité permet d’évaluer l’état d’un produit ou d’une préparation qui s’écoule facilement. Plus c’est fluide, plus ça s’écoule facilement. Exemple : la fluidité d’un appareil à gâteau, d’une sauce, du chocolat de couverture fondu.
La fluidité permet d’évaluer l’état d’un produit ou d’une préparation qui s’écoule facilement. Plus c’est fluide, plus ça s’écoule facilement. Exemple : la fluidité d’un appareil à gâteau, d’une sauce, du chocolat de couverture fondu.