Frémissement

C’est l’état d’un liquide agité d’un léger tremblement, de toutes petites bulle juste avant son ébullition (Un bruit assez caractéristique se produit aussi à ce moment, une sorte de tchssssss, oui à l’écrit ça ne passe pas très bien :) ).

Exemple : le frémissement du lait ou de l’eau.

Synonymes:
Frémir
Julien

Alban

Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.
En cours ( < 1 min) : Frémissement