Macérer

Faire tremper plus ou moins longtemps des fruits frais, des fruits secs, des fruits confits dans de l’alcool, une liqueur, un thé, du café ou tout autre liquide aromatique alcoolisé, afin de les conserver ou qu’ils s’imprègnent des parfums et des arômes. Par exemple : Faire macérer des raisins secs dans du rhum, ou des cerises dans un sirop à base kirsche.

Julien

Alban

Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.
En cours ( < 1 min) : Macérer