Utiliser une râpe, ou un zesteur pour réduire en petit morceau un ingrédient solide (chocolat, agrume, etc.)
Exemple : j’ai râpé du chocolat sur mon gâteau pour le décorer ou j’ai râpé un peu de noix de muscade.
Alban
Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.
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Râper
