Technique qui consiste à passer un pinceau ou un chiffon pour donner de la texture à une pâte ou une préparation dans le bute d’élaborer un décor imitant le marbre. Technique de décoration.
Alban
Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.
En cours ( < 1 min) :
Stuquer
