C’est un revêtement antiadhésif. Quand il est sur une base en aluminium, il est plus connu sous le nom de Téflon. D’un entretien facile, il est utilisé pour les poêles et les sauteuses que l’on trouve sous différentes marques déposées, il faut toutefois veiller à ne pas le rayer avec des ustensiles métalliques ou des produits abrasifs. Sous la marque déposée Exopan (revêtement antiadhésif P.T.F.E. sur une base en fer), il existe une gamme complète de moules appropriés pour cakes, brioches, tartelettes, savarins, génoises, manques, etc.
Synonymes:
polytétrafluoéthylène, Téflon
