P.T.F.E.

C’est un revêtement antiadhésif. Quand il est sur une base en aluminium, il est plus connu sous le nom de Téflon. D’un entretien facile, il est utilisé pour les poêles et les sauteuses que l’on trouve sous différentes marques déposées, il faut toutefois veiller à ne pas le rayer avec des ustensiles métalliques ou des produits abrasifs. Sous la marque déposée Exopan (revêtement antiadhésif P.T.F.E. sur une base en fer), il existe une gamme complète de moules appropriés pour cakes, brioches, tartelettes, savarins, génoises, manques, etc.

Synonymes:
polytétrafluoéthylène, Téflon
Julien

Alban

Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.
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