Siroper est un synonyme d’imbiber. Cela revient donc à étendre un sirop sur le biscuit d’un fond de gâteau avec un pinceau, ou de tremper un gâteau dans un sirop pour l’imprégner complétement. Peut aussi être utilisé quand le but est de juste lustrer, napper ou abricoter une tarte.
Terme du lexique
Siroper
Une définition claire pour mieux comprendre le geste, puis le retrouver en situation dans les articles du labo.
Dans le carnet du pâtissier
Définition
Aussi appelé
siroter
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