ScrapCooking
Pour le plaisir des yeux et le bonheur des êtres humains, le Scrap Cooking a vu le jour. Il s’agit d’une nouvelle façon de faire du gâteau et se range du côté de la création culinaire. Cela dit, ceux qui s’y aventurent doivent avoir un esprit créatif afin de décorer leurs gâteaux d’une manière extraordinaire. Il leur revient de créer entre autres des formes originales de gâteau. Mais, que devons-nous réellement savoir sur le ScrapCooking ? Restez attachés aux prochaines lignes de cet article et vous saurez tout sur le ScrapCooking.
D’où nous vient le ScrapCooking ?
Le ScrapCooking est ce nouvel art de décoration d’un gâteau afin d’avoir des gâteaux design (cake design). Nous devons aujourd’hui cette sublime idée à un couple français. Il s’agit de Rose et Stéphane Brémard. Si l’idée d’une telle innovation sommeillait en eux depuis 1998, c’est en 2005 qu’ils se sont réellement jetés malgré les difficultés du moment. En effet, en 2000, Stéphane était muté à Château-Renard, lui qui est un spécialiste des loisirs créatifs. Rose quant à elle peinait à trouver du travail dans son domaine de la communication jusqu’en 2005. C’est dans ces instants que leur revient à l’esprit l’idée de création d’une entreprise.
Alors, en visitant un jour un Salon professionnel en boulangerie-pâtisserie, Stéphane a pensé à la manière dont il pourrait rendre accessibles ces produits techniques au grand public. Dans le temps, le scrapbooking avait le vent en poupe et le couple Brémard a alors décidé de déposer la marque ScrapCooking pour la France et l’international. C’est après cela qu’ils ont réalisé leur premier catalogue de 5 pages. Ils se lancent avec un apport personnel de 20 000 euros suivi d’un prêt bancaire de 30 000 euros. Ce couple de gourmands louera ensuite un atelier de 100 m2. Il y installe les matières premières nécessaires au travail et commence les premières fabrications.
Début difficile, mais l’espoir est vite retrouvé
Au début de cette vie entrepreneuriale, seule Rose était réellement à l’œuvre. Stéphane quant à lui revenait l’épauler uniquement les soirs et les weekends en raison de son boulot. Leur désir était que le grand public ait à sa disposition de quoi réaliser des gâteaux drôles et spectaculaires. Toutefois, aucun décollage n’est constaté entre 2005 et 2007, même s’il avait une bonne communication autour. Ce n’est qu’en 2008 que les gens vont commencer par comprendre et adhérer réellement au concept avec notamment l’aide de la chaîne Truffaut. Ladite chaîne a à l’époque référencé leurs moules à gâteaux en silicone de forme fantaisie. Stéphane qui voyait ces croissances venir a dû démissionner de son poste à mi 2007 et a rejoint sa femme pour un travail à plein temps. Les grosses commandes ont commencé par pleuvoir en 2008 et aujourd’hui, ce couple d’entrepreneurs peut se sentir fier de sa réalisation. Aujourd’hui, des millions de chiffres d’affaires ont été réalisés et ils s’installent progressivement dans toute l’Europe.
Le principe du ScrapCooking
Les gâteaux, tout le monde en raffole surtout quand c’est idéalement décoré. Le ScrapCooking vous permet de donner différents styles à votre gâteau. N’oublions pas que la cuisine est devenue aujourd’hui un terrain de jeu où chacun veut faire des plats extraordinaires. Le ScrapCooking est un loisir créatif qui vous permet d’exprimer votre fibre artistique avec ce que vous avez juste sur la main. Vous n’aurez pas besoin de matériau sophistiqué. Le plus grand principe ici est de décorer votre gâteau fait à la main à votre guise et sans l’intervention d’un spécialiste. Il prône ainsi le DIY (Do It Yourself).
Les ingrédients nécessaires
Plusieurs ingrédients ont vu le jour pour aider ceux qui ont l’art culinaire dans l’âme ou ceux qui voudraient s’y lancer. Il s’agit entre autres des arômes liquides. Ces derniers ont un véritable pouvoir aromatisant. Vous verrez également des décors sucrés pour enjoliver vos gâteaux, cupcakes ou encore les « Sweet Christmass », cette boîte de 12 sucres décoratifs qui vous serviront durant les moments de fête. Il est encore disponible pour vos gâteaux décoratifs et glaces, des pistaches émondées, du sirop de glucose. Ces gâteaux peuvent être levés avec la poudre à lever bio disponible dans le catalogue de ScrapCooking. Pour l’obtention des couleurs vives pour vos pâtisseries, vous pouvez utiliser les colorants en poudre que vous trouverez chez la firme ScrapCooking.
Le matériel utilisé
Pour la fabrication de vos gâteaux subliminaux, la marque ScrapCooking met à votre disposition différents moules silicones. Les différents moules sont conçus avec du silicone platinum. Les dits moules à utiliser sont chauffés pendant 4 heures au minimum à une température de plus de 200 °C et sont alors sains. Ils ne présentent point de matières organiques volatiles. Par ailleurs, le démoulage est facile et un même moule peut être utilisé plusieurs fois. Pour simplifier davantage la tâche à ses utilisateurs, cette entreprise spécialisée dans les loisirs créatifs culinaires offre à ces derniers, un spray alimentaire pour graisser les moules et faciliter ainsi ledit démoulage. ScarpCooking met par ailleurs à votre disposition, près de 500 caissettes « pois roses » pour mieux présenter vos muffins et cupcakes. Pour les gâteaux d’anniversaire ScrapCooking rend disponible, des bougies dorées. Avec ces bougies, vous pouvez composer un âge. Vous serez encore plus créatif avec une machine à barbe à papa, une chocolaterie ou encore un gaufrier. Il est également possible de décorer les desserts en utilisant le lot de 5 découpoirs éjecteurs ScrapCooking. Les gâteaux peuvent être décorés avec des stickers alimentaires. Les tampons en silicone aux différents motifs permettent de réaliser de biscuits secs.
La forme des gâteaux
Un nombre impressionnant de formes de gâteau peut provenir de ce concept. En suivant ce concept, vous pouvez fabriquer des gâteaux de mariage ou encore de gravity cake. Aussi, vous pouvez créer des gâteaux à l’effigie des personnages de dessin animé qui vous passionnent à l’exemple de Mickey mousse. Dans leur catalogue, vous pouvez même choisir le disque azyme Mickey de 20 cm pour la décoration de votre gâteau. Celles qui aiment les princesses peuvent se voir facilement offrir un gâteau à l’image d’une princesse pour son anniversaire. Avec l’innovation de la société ScrapCooking, rien ne vous sera plus impossible dans la conception de vos gâteaux. Il suffira d’avoir à votre disposition les moules qu’il faut. Ainsi, vous pouvez utiliser des moules spéciaux pour confectionner des gâteaux en forme de cœur, de château ou encore de couronne. Notons aussi que des matériels sont disponibles pour que vous fabriquiez vos propres bûches de Noël. Régalez alors vos proches en fabriquant vos gâteaux et en les décorant de la plus belle des manières.
ScrapCooking : quel matériel nécessaire ?
Le scrapcooking, terme employé en pâtisserie, consiste à réaliser des gâteaux design, avec des formes variées ou des décorations. En…