Terme du lexique
Une définition claire pour mieux comprendre le geste, puis le retrouver en situation dans les articles du labo.
Dans le carnet du pâtissier
Une venue pourrait correspondre à « une tournée ». Par exemple, j’ai réalisé « quatre venues de croissants aux amandes ». On pourrait donc dire qu’une venue est une recette faite selon une quantité déterminée.
À voir en pratique
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