En 2024, l’apéro dinatoire confirme sa place de star des réceptions à la maison. Convivial, gourmand et moins formel qu’un repas classique, il séduit de plus en plus de Français. Mais comment organiser un apéro dînatoire réussi sans passer des heures en cuisine ? Pas de panique, on vous dit tout !
L’apéro dinatoire, c’est quoi exactement ?
L’apéro dinatoire, c’est le parfait compromis entre un apéritif classique et un dîner. L’idée ? Proposer suffisamment de petits plats pour remplacer un repas, tout en conservant l’esprit convivial et festif de l’apéro. Cocktail dînatoire, buffet dînatoire… les appellations sont nombreuses mais le principe reste le même : sustenter les invités sans les obliger à passer à table.
En 2024, 63% des Français préfèrent organiser un apéro dinatoire plutôt qu’un repas traditionnel quand ils reçoivent des amis ou de la famille. En cause ? Son côté convivial et moins formel qui favorise les échanges.
Les avantages de l’apéro dinatoire
Le succès de l’apéro dinatoire n’est plus à prouver. Et pour cause, il cumule les bons points :
- Il permet de recevoir plus facilement un grand nombre de personnes
- Il est moins stressant à organiser qu’un dîner classique
- Il favorise la convivialité et les échanges entre les invités
- Il laisse plus de liberté dans le choix des plats et s’adapte à tous les goûts
- On peut préparer la majorité des petits plats à l’avance
Bref, l’apéro dinatoire c’est l’assurance de passer un bon moment sans prise de tête. Enfin presque… Car même s’il est moins formel qu’un repas, il nécessite quand même un minimum d’organisation.
Nos conseils pour réussir son apéro dinatoire
Misez sur la variété
Pour que votre apéro dinatoire soit une réussite, misez sur la variété. L’idée est de proposer des bouchées aux saveurs et textures différentes pour ravir les papilles de tous les invités. N’hésitez pas à alterner les pièces froides et chaudes, le sucré et le salé, le croquant et le fondant…
Soignez la présentation
Manger avec les yeux, ça vous parle ? Pour un apéro dînatoire canon, on soigne la présentation de ses petits plats. Jouez sur les couleurs, les formes, les contenants (verrines, cuillères, piques…). L’objectif ? Donner envie à vos invités de goûter à tout !
Pensez aussi à disposer astucieusement vos préparations, par exemple en créant différents pôles thématiques : un coin fromages, un espace dédié aux tartinades, un bar à soupes…
Prévoyez des quantités suffisantes
Le cauchemar de tout hôte : ne pas avoir assez à manger pour ses invités. Pour éviter ça, prévoyez large ! Comptez environ 10 à 15 bouchées par personne si votre apéro dinatoire remplace un repas. Ajustez les quantités en fonction de l’appétit de chacun et du temps que va durer la soirée.
8 incontournables de l’apéro dinatoire en 2024
En panne d’idées pour composer votre plateau apéro en 2024 ? Pas de souci, on a sélectionné pour vous 8 incontournables à avoir absolument :
- Les mini-burgers, revisités dans une version plus gourmande
- Les tartinades maison, à décliner à l’infini (houmous, guacamole, tapenade…)
- Les brochettes apéritives, qui mixent les saveurs (tomate-mozza-jambon cru, poulet-ananas…)
- La planche de charcuterie et fromages, un grand classique indémodable
- Les verrines sucrées-salées, l’option fraîcheur (tartare de tomates et fraises, crème d’avocat et crevettes)
- Les bouchées vapeur, pour une touche d’originalité (nem au poulet, gyoza au porc…)
- Les soupes froides, idéales en été (gaspacho, soupe de petits pois à la menthe…)
- Le cake salé, le couteau suisse de l’apéro (cake au jambon, cake aux olives, cake au saumon…)
Fun fact : en 2024, la consommation de houmous a augmenté de 43% par rapport à 2023. Cette tartinade venue du Moyen-Orient s’impose comme la reine de l’apéro !
Nos recettes coup de cœur pour un apéro dinatoire en 2024
Bouchées croustillantes au jambon et fromage frais
Ces petites bouchées originales mêlent le croustillant d’une pâte feuilletée, le fondant du jambon et la fraîcheur du fromage frais. Le tout relevé d’une pointe de moutarde à l’ancienne. Une alliance de saveurs et de textures qui fait mouche à tous les coups !
Verrines de tartare tomates, fraises et mozzarella
L’été, on mise tout sur la fraîcheur avec ces verrines étonnantes. La douceur des fraises se marie divinement avec l’acidité des tomates et l’onctuosité de la mozzarella. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour parfaire ce cocktail 100% vitamines.
Cake jambon-olives, toujours aussi tendance
Indémodable, le cake salé reste une valeur sûre de l’apéro dînatoire. Notre préféré en 2024 ? Le cake au jambon et aux olives qui fait la part belle aux saveurs méditerranéennes. Pratique, il peut se préparer la veille et se découpe facilement en petits cubes à picorer.
Vous l’aurez compris, l’apéro dinatoire a encore de beaux jours devant lui en 2024. Alors à vos fourneaux, et régalez vos invités avec nos conseils et recettes. Et n’oubliez pas, l’essentiel c’est de passer un bon moment !
