Décorer

Un terme simple qui pourrait ne pas nécessiter de définition mais qui revêt une importance capitale en pâtisserie.
Cette dernière action de la réalisation d’un produit fini consiste non seulement à revêtir votre préparation d’une parure appétissante, mais c’est aussi cette décoration qui va en quelque sorte marquer vos œuvres de votre signature.
On aborde ici une qualité organoleptique importante : votre gâteau ne doit pas seulement être bon, il doit aussi être beau !

Julien

Alban

Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.
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