Action qui à l’aide d’épice ou d’exhausteur de goût rehausse la saveur, le goût d’une préparation.
Exemple : je relève le goût de ma pâte brisée en ajoutant une pincée de sel
Alban
Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.
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