Reposer

Reposer

Mettre une pâte au frais (souvent le temps qu’elle se raffermisse) en attendant de poursuivre sa préparation.

C’est aussi le moment où vous avez terminé de pâtisser et où on va prendre du bon temps.


Alban

Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.