Biscuit fourré à la confiture

L’autre soir, mon meilleur ami est venu dîner chez moi et a improvisé. Je n’avais pas de bonbons prêts à lui offrir et dans la maison, je n’avais qu’un œuf et un pot de confiture pour improviser un gâteau, alors j’ai fait ces biscuits avec un cœur de confiture. Le sablé était très friable et parfumé et la garniture était… agréable. Mon amie Flavia a badigeonné un plateau entier de biscuits avec le cœur de la confiture et s’est ensuite souvenue d’être allergique aux fraises, le goût de la confiture avec lequel j’ai fourré les biscuits, mais c’est une autre histoire ehehehe. Voici ma recette pour faire des biscuits à la volée avec un seul œuf, mon mari (qui n’en a goûté que deux) m’a demandé de les refaire dès que possible :)

6 décembre 2020
Alban

Energie211 cal

Ingrédients
Préparation
Information nutritionnelle

Ingrédients

Préparation de Cookies au coeur de confiture

100 g de beurre
100 g sucre semoule
220 g de farine 00
50 g oeuf
1 g de levure chimique
1 sachet de vanilline
100 g de confiture
1 QS sucre glace

Préparation

Étape 1 :

Mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème

Étape 2 :

Ajouter l’œuf et mélanger

Étape 3 :

Ajoutez maintenant la farine, la vanilline et la levure et mélangez rapidement du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit tendre

Étape 4 :

Enveloppez le gâteau dans un film et mettez-le au réfrigérateur pour le laisser reposer pendant 30 minutes

Étape 5 :

Prenez la pâte et étalez-la sur une surface enfarinée

Étape 6 :

Coupez la pâte en disques d’environ 6 cm d’épaisseur

Étape 7 :

Mettez une cuillère à café de confiture au milieu de chaque disque (j’ai utilisé de la confiture de fraise)

Étape 8 :

Recouvrir d’un disque de pâte légèrement plus grand et presser tout autour pour sceller la pâte

Étape 9 :

Faites cuire les biscuits fourrés à la confiture dans un four préchauffé et ventilé et faites-les cuire à 180°C pendant environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés

Étape 10 :

Sortez les biscuits du four, laissez-les refroidir, puis saupoudrez-les de sucre en poudre et servez

Étape 11 :

Information nutritionnelle
Quantité par portion
Nombre de calories pour 100 grammes
Qu'est-ce qu'une calorie ? Quel est le besoin en calories par jour ?211
% Valeur journalière*norme DV
Total Lipide (Graisse)15.1 g78 g19.36%
Sodium0.1 mg2300 mg0%
Total Glucides (sucre)28.4 g275 g10.33%
Fibre alimentaire0.1 g28 g0.36%
Les sucres totaux28.2 g
Protéine1.4 g50 g2.8%
* Le pourcentage des données journalières (DV) est basé sur un régime journalier de 2000 calories. Vos besoins caloriques journaliers vont dépendre de votre sexe, mais aussi et surtout de votre activité physique.