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Diététique

Pancakes protéinés

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Pancakes protéinés
Les pancakes protéinés sont parfaits pour démarrer la journée du bon pied. Je suis un grand adepte du porridge, mais pour ne pas me lacer j’ai décidé de trouver une alternative pour mes petits déjeuners. Voici donc un nouvel allié dans mon régime sportif. Il existe de nombreuses recettes qui utilisent de la « whey », ce n’est pas ce que je voulais. Je voulais quelque chose de sain et savoureux et j’ai découvert ici cette recette de crêpes protéinées avec des blancs d’œufs et de la farine 1. Elles sont aériennes, car le bicarbonate de soude et quelques gouttes de citronCitronCe sont les agrumes les plus acides et, pour cette raison, Ils ne sont pas consommés comme fruits (sauf quand ils sont… agissent ensemble comme agent levant. J’ai aussi ajouté à la recette ce que je prends en accompagnement, à savoir un yaourtYaourtLe yaourt est un composé dérivé du lait ?, de consistance crémeuse et au goût aigre, qui, par l'inoculation de ferments… maison du cacaocacaoLe cacao provient des fruits du cacaoyer, les cabosses. Les fèves qui en sont extraites sont exposées au soleil, triées… et de bananeBananeLa banane fruit est importée toute l'année des Antilles et d'Afrique. Cueillie verte et transportée dans des navires sp…. C’est très rapide à préparer, elles peuvent être prêtes le matin rapidement ou comme en-cas après une session de sport.

Fiche technique

Pancakes protéinés

Ingrédients

Préparation les pancakes

Étapes de préparation

Préparation

  1. Étape 1

    Mettez les blancs d’œufs dans un bol en verre, puis fouettez-les avec un fouetFouetTu suis une recette dans laquelle on parle d’un fouet ? Rassure-toi, on ne parle pas de l’outil de torture, ni même de… à main.

  2. Étape 2

    Ajoutez ensuite 100 grammes de yaourt, de farine, de sucre, de bicarbonate de soude et de gouttes de citron aux blancs d’œufs. Dès qu’une mousse se forme, mélangez les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et fluide.

  3. Étape 3

    Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte au milieu. Faites cuireCuireCe n'est clairement pas le mot le plus compliqué du lexique. Cuir c'est simplement amener une préparation ou un ingrédi… les crêpes pendant 1 minute, retournez-les et faites-les cuire encore 1 minute. Faites de même avec le reste de la pâte, en empilant les crêpes cuites les unes sur les autres dans une assiette.

  4. Étape 4

    Préparez maintenant la crème au yaourt en la mélangeant les 50 grammes restant avec le cacao. Vous pouvez maintenant tartinerTartinerFacile celui-là, il s'agit d'étendre une fine couche de beurre sur des canapés.étendre une fine couche de confiture ou… vos pancakes avec vos bananes et votre yaourt chocolaté.

  5. Étape 5

    Vos crêpes protéinées sont prêtes à être servies.

Nutrition

Valeurs par part

Calories
113.6 kcal
Protéines
5.4 g
Glucides
18.9 g
Lipides
1.5 g
Fibres
1.4 g
Sucres
8.6 g
Sodium
0.9 mg

Valeurs indicatives, sans portée médicale.

Le comptoir des pâtissiers

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