Biscuit sablé au thermomix

Préparation

1. Étape 1

   Mettez le beurre dans la cruche avec le papillon inséré, et travaillez pendant 2 min. pour velouter. 3

2. Étape 2

   Ajoutez le sucre et travaillez encore pendant 2 minutes. , vel. 2-3

3. Étape 3

   Ajouter l’œuf et bien mélanger, pendant 1 min. vel. 2-3

4. Étape 4 : Ajouter l'œuf et bien mélanger, pendant 1 min :

   Enfin, retirer le papillon, ajouter la farine, la levure et la vanilline et travaillerTravaillerComment définir ce terme qui veut tellement dire de chose et est tellement généraliste. En pâtisserie, quand on parle d…Voir la définition → pendant 2-3 min. vel. 4. Versez le sabléSablerOn vous demande de sabler une préparation et vous vous perdez. Ne cherchez plus loin ! Pensez au sable. Oui, sabler, c’…Voir la définition → fouetté dans une poche de confiseur avec un grand bec en forme d’étoile, et faites les biscuits sur une plaque de cuissonPlaque à pâtisserieUne plaque de four (plaque à pâtisserie) est un ustensile de cuisine sur lequel on dispose des préparations qui vont cu…Voir la définition → recouverte de papier sulfuriséPapier sulfuriséAvis aux grands gourmands, le papier sulfurisé (ou siliconé) ne sert pas à écrire mais bien à concocter de petites douc…Voir la définition →, en leur donnant une forme de fer à cheval

5. Étape 5

   Faites cuireCuireCe n'est clairement pas le mot le plus compliqué du lexique. Cuir c'est simplement amener une préparation ou un ingrédi…Voir la définition → dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes

6. Étape 6

   Une fois cuits, laissez-les se refroidir sur la plaque de cuisson

7. Étape 7

   En attendant, faites fondreFondreFondre est le verbe qui désigne le changement d'état d'un produit passant de l'état solide à liquide. Cette liquéfactio…Voir la définition → le chocolat noir au bain-marieBain-marieRien à voir avec les ablutions de Marie. Il s'agit d'un mode de cuisson. Il s'agit d'utiliser un liquide chaud (100% du…Voir la définition →

8. Étape 8

   Ensuite, soulevez les biscuits de la plaque de cuisson et trempez les pointes dans le chocolat fondu

9. Étape 9

   Laissez le chocolat sécher sur une surface recouverte de papier sulfurisé avant de servir les biscuits