Pão de Ló

Pão de Ló

 

Pão de Ló

  • Temps de préparation20 minutes
  • Temps de cuisson45 minutes
  • Temps total1 heures 5 minutes
  • Energie362 cal

    Ingrédients

    Pour la pâte

    Préparation

    Étape 1:

    1

    Faites chauffer votre four à 180°C. Clarifier les oeufs. Dans un cul-de-poule, blanchir les jaunes et le sucre. Ajoutez ensuite les éléments secs, soit la poudre d’amandes et la farine. Mélangez bien.

    Étape 2:

    2

    Dans un autre cul de poule, où à l’aide de votre robot, montez les blancs en neige. Il ne faut pas qu’il soit trop ferme, cela pourrait rendre leur incorporation plus difficile. Prenez toujours comme repère le bec d’oiseau.

    Étape 3:

    3

    Incorporez délicatement les blancs au mélange précédent à l’aide d’une maryse.

    Étape 4:

    4

    Beurrer et fariner un moule à manqué de 22 cm de large. Si votre moule est en silicone, vous n\’avez pas besoin de faire ces opérations. Versez la préparation et faites cuir 45 min à 180°C.

    Étape 5:

    5

    À la sortie du four, démoulez et faites refroidir sur grille.

    • Information nutritionnelle

    • Quantité par portion
    • Nombre de calories pour 100 grammes
      Qu'est-ce qu'une calorie ? Quel est le besoin en calories par jour ?
      362
    • % Valeur journalière*norme DV
    • Total Lipide (Graisse)17.8 g78 g22.82%
    • Sodium0.1 mg2300 mg0%
    • Total Glucides (sucre)36.2 g275 g13.16%
    • Fibre alimentaire3.1 g28 g11.07%
    • Les sucres totaux28.7 g
    • Protéine11.5 g50 g23%
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    Alban

    Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.

    Vous allez bien me laisser un petit mot ?