Le zesteur est un outil qui permet de récupérer de fines lamelles de la peau d’un agrume (citron, orange) que l’on nomme zeste.
Par quoi remplacer un zesteur ?
Si vous n’avez pas de zesteur pour faire votre tarte au citron, vous pouvez utiliser un économe ou un petit couteau d’office. Attention toutefois à prélever de fine tranche et de ne pas récupérer la peau blanche se trouvant sous la peau colorée.