Les friteuses à air sont des appareils qui utilisent un jet d’air chaud pour cuire les aliments, en n’utilisant qu’une cuillère d’huile et en réduisant considérablement l’apport de graisse. Dans ce guide, nous expliquons ce que sont les friteuses à air, ce qu’elles servent et quelles sont les meilleures en 2020
La friteuse à air est un appareil ménager qui cuit les aliments à l’aide d’un puissant jet d’air chaud et sans ajout d’huile. Parfaites pour ceux qui préfèrent une cuisine saine, les friteuses à air sont capables de donner aux aliments le goût savoureux typique de la friture, tout en réduisant les graisses de 80 % et en maintenant les propriétés nutritionnelles des aliments.
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À quoi sert la friteuse à air
En plus de la friture sans huile, les friteuses à air sont un appareil très polyvalent qui permet également de griller ou de rôtir, contribuant ainsi à maintenir un mode de vie plus sain. Avec la friteuse à air, vous pouvez cuire différents types d’aliments, des pommes de terre à la viande, des légumes et du poisson à la cuisson du pain ou des gâteaux. Les avantages sont remarquables : une cuisine saine mais savoureuse, peu ou pas d’huile, une faible consommation de matières grasses et aucune odeur de friture dans la cuisine. Ils sont également beaucoup plus faciles à nettoyer que les friteuses traditionnelles ou les fours encastrés. Si vous regardez rapidement les nombreux modèles de friteuses à air sur le marché, il est facile de voir combien de types différents de cet appareil existent. Afin de choisir le meilleur produit, il est important d’évaluer un certain nombre de facteurs tels que la capacité, la puissance, la structure, la fonctionnalité et le prix. Dans ce guide, nous verrons ensemble quels sont les meilleurs modèles de friteuses à air de 2020 et comment évaluer toutes les caractéristiques techniques pour faire le meilleur choix.
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Les 10 meilleures friteuses à l’air libre de 2020
Avant de passer au véritable guide d’achat, voyons ensemble quelles sont les meilleures friteuses à air de 2020, choisies en tenant compte à la fois des caractéristiques techniques et des avis des utilisateurs qui l’ont déjà achetée.
1. Princess Digital Aerofryer XL
L’Aerofryer XL numérique de Princess est l’un des modèles les plus vendus sur Amazon. C’est un modèle très polyvalent qui, en plus de la friture, permet de cuire, griller et rôtir des aliments de manière saine. L’affichage numérique avec minuterie intégrée vous permet de régler facilement la température et le temps de cuisson, en plus de vous permettre de sélectionner des programmes de cuisson parmi les 8 préréglages. Le panier coulissant et le support du panier sont tous deux dotés d’un revêtement antiadhésif qui empêche les aliments de coller et facilite les opérations de nettoyage. D’une puissance de 1500 watts, la capacité de 3,2 litres vous permet de cuire jusqu’à 5 portions de frites. Dimensions : 38,4 x 34 x 33 cm.
Avantages : sa capacité en fait un appareil ménager parfait pour les familles. Les programmes préréglés peuvent être ajustés en température et en temps pour adapter au mieux la cuisson à vos exigences gustatives.
Contre : le panier est légèrement délicat, il est conseillé de ne pas le forcer lors de son utilisation.
2. Habor
La friteuse à air de Habor est le deuxième modèle le plus populaire sur Amazon. Grâce à l’affichage numérique, il permet de contrôler la température et le temps de cuisson à l’aide du bouton. Il permet la cuisson de nombreux aliments en utilisant également les 7 programmes de cuisson préréglés. La capacité de 5,5 litres permet de cuire jusqu’à 8 portions de pommes de terre et la circulation de l’air chaud peut être intensifiée en retirant le filtre au fond de la friteuse, ce qui réduit de moitié le temps de cuisson. Arrêt automatique, la friteuse Habor est équipée d’une fonction de maintien au chaud qui permet de conserver les aliments au chaud jusqu’à 2 heures. Revêtement antiadhésif sans BPA, le panier est en acier inoxydable et peut être lavé au lave-vaisselle. Puissance de 1800 watts et dimensions de 33 x 41 x 37 cm.
Avantages : la classe énergétique A+++ rend cet appareil sain mais aussi efficace sur le plan énergétique.
Inconvénients : les dimensions importantes rendent cet appareil plus adapté aux cuisines spacieuses.
3. Friteuse à air Philips Airfryer XL
En plus d’être une friteuse à air, la Philips Airfryer peut également être décrite comme un molticooker polyvalent qui permet de faire frire, rôtir et griller, mais aussi de chauffer et décongeler. Ce modèle utilise la technologie unique Rapid air qui produit un tourbillon d’air chaud dans l’espace de cuisson. L’affichage avec écran tactile numérique vous permet de contrôler le temps et la température et vous permet de sauvegarder vos paramètres de cuisson préférés pour une réutilisation rapide. Grâce au livre de cuisine inclus, vous pourrez consulter de nombreuses recettes et trouver la bonne inspiration pour des plats toujours différents. Le tiroir avec revêtement antiadhésif est amovible et peut être lavé au lave-vaisselle. Capacité de 1,2 kg et puissance de 2100 watts. Dimensions : 42,3 x 31,5 x 30,2 cm.
Avantages : les temps de cuisson sont beaucoup plus rapides que dans un four traditionnel et le goût des aliments est beaucoup plus savoureux.
Inconvénients : pas de programmes prédéfinis, mais le livre de cuisine inclus permet de mieux régler la cuisson en fonction des différents aliments.
4. Innsky Air Fryer
Avec une capacité de 5,5 litres, la friteuse à air d’Innsky permet de préparer de nombreux plats de manière saine. Le grand panier vous permet de cuisiner un poulet entier, des steaks, du poisson ou des gâteaux. Avec 8 programmes préréglés, la friteuse à air vous permet de faire frire, griller ou rôtir. Le panier a un revêtement antiadhésif et peut être lavé au lave-vaisselle. Le panneau de commande tactile vous permet de sélectionner un programme ou de régler manuellement la température de 80° à 200°. Grâce à l’arrêt automatique et au système de protection contre la surchauffe, le panier peut être retiré pendant la préparation des plats pour contrôler la cuisson et, une fois réinséré, la friteuse à air reprend automatiquement la cuisson. Un livre avec 32 recettes est inclus. Puissance de 1700 watts et dimensions de
Avantages : sa capacité fait de cette friteuse à air l’appareil idéal pour les familles nombreuses.
Inconvénients : les instructions données dans le livret d’instructions ne donnent que des conseils sur la cuisson de certains aliments, mais le livre de cuisine offre quelques autres conseils pour cuisiner n’importe quel plat de la meilleure façon possible.
5. Klarstein VitAir Turbo
La friteuse à air VitAir Turbo de Klarstein est le modèle le plus complet pour la préparation de nombreux types de plats différents. La technologie AirDynamics 3D garantit une circulation de l’air chaud à 360° pour une distribution uniforme de la chaleur. D’une capacité de 10 litres et d’une puissance de 1400 watts, les 20 programmes automatiques peuvent être modifiés manuellement à l’aide de l’écran lcd. La gamme d’accessoires comprend une plaque métallique ronde, un gril, un panier rotatif, une brochette de poulet et une pince. Dimensions de 35 x 34 x 44 cm.
Avantages : le revêtement anti-adhésif CeraPlus et le retrait facile du panier et des accessoires facilitent le nettoyage du produit.
Inconvénients : il n’y a pas d’instructions ni de livre de recettes, mais avec un peu de pratique, vous pouvez utiliser au mieux les programmes et la cuisine manuelle
6. Dragon Pro Aigostar
La friteuse à air Dragon Pro d’Aigostar offre le meilleur rapport qualité-prix. Il s’agit en fait d’un des modèles les moins chers du marché, avec une bonne qualité de cuisson et des caractéristiques de base mais absolument fonctionnelles. Avec une capacité de 3,2 litres et une puissance de 1500 watts, le Dragon Pro peut cuire des pommes de terre, des steaks, des hamburgers, du poisson et des gâteaux. La minuterie et la température sont réglables pour une cuisson de 30 minutes maximum à un degré de chaleur de 80 à 200°. La poignée du panier est résistante à la chaleur et le pot intérieur est en acier inoxydable. Le panier a un revêtement antiadhésif et peut être facilement nettoyé avec la brosse en silicone fournie. Dimensions de 35 x 32,6 x 28,7 cm.
Avantages : les bonnes caractéristiques offertes et le prix économique font de ce modèle l’un des meilleurs rapports qualité/prix.
Inconvénients : le panier est délicat, c’est pourquoi certains utilisateurs recommandent de le manipuler avec précaution.
7. Tidylife
La friteuse à air de Tidylife a une capacité de 3,5 litres et une puissance de 1500 watts. Sa taille compacte rend sa structure plus pratique sans limiter la capacité du panier. L’écran tactile LCD est intuitif et facile à utiliser grâce aux 6 programmes prédéfinis. Vous pouvez également définir une cuisson personnalisée en réglant la minuterie jusqu’à 60 minutes et la température jusqu’à 200°. Le panier et le pot à l’intérieur de la chambre à air sont amovibles et vont au lave-vaisselle. Pieds antidérapants, la friteuse Dragon est équipée d’un système d’arrêt automatique et d’une sécurité contre la surchauffe. Dimensions de 32,5 x 32,5 x 32,5.
Avantages : la classe énergétique A++ rend cet appareil fonctionnel et économe en énergie.
Inconvénients : bien que l’appareil ait une bonne capacité, les utilisateurs recommandent de ne pas trop cuire les aliments afin d’avoir une cuisson uniforme.
8. Mini friteuse Airy Aries
Si vous cherchez une friteuse à air fonctionnelle mais plus petite, la Airy Fryer Mini d’Ariete est le produit idéal. De taille compacte et peu encombrante, cette friteuse à air assure une préparation optimale des aliments grâce à la bonne circulation de l’air à l’intérieur du panier. Avec la friteuse Airy Fryer, vous pouvez cuisiner de la viande, du poisson et des légumes rôtis, grillés ou frits. Les boutons vous permettent de régler la température jusqu’à 200° et le temps de cuisson. Le panier antiadhésif est amovible et passe au lave-vaisselle. Capacité de 2 litres, puissance de 1000 watts et dimensions 23 x 23 x 30 cm.
Avantages : dimensions compactes et pratiques pour ceux qui ont une petite cuisine et ont besoin d’un petit appareil électroménager.
Inconvénients : pas de programmes préétablis, mais le livre de cuisine fourni fournit des informations utiles sur la température et le temps de cuisson des différents aliments.
9. Philips Airfryer XXL
La friteuse à faible teneur en huile Airfryer XXL de Philips utilise la technologie Twin turbo Star pour la cuisson, un tourbillon d’air chaud très puissant qui enveloppe complètement l’espace à l’intérieur du panier de cuisson. La grande capacité de 1,4 kg permet de cuire un poulet entier sans aucune difficulté. Le système Fat Reducer vous permet de capturer l’excès de graisse des aliments au fond du panier pour une cuisine encore plus saine. L’affichage numérique aide à la cuisson grâce aux programmes préréglés pour la préparation des pommes de terre, de la viande, du poisson ou pour les grillades et les rôtis. Le programme Quick Control vous permet de régler manuellement le temps et la température de cuisson. Le panier est équipé d’un grillage antiadhésif amovible et lavable au lave-vaisselle. Un séparateur de panier est également inclus pour permettre la préparation simultanée de différents aliments. Puissance de 2225 watts et dimensions de 43,4 x 32,2 x 31,6 cm.
Avantages : la puissance permet une cuisson rapide des aliments et les matériaux utilisés pour la structure sont très solides et résistants.
Inconvénients : certains utilisateurs recommandent de s’entraîner un peu avec les programmes et de les adapter à différents plats pour obtenir des résultats parfaits.
10. Friteuse à air De Longhi Multifry
Multicuiseur et friteuse à faible teneur en huile, le Multifry de De’ Loghi est un appareil polyvalent qui aide à la préparation saine de nombreux plats. Une seule cuillère à soupe d’huile suffit pour faire frire jusqu’à un kilo de pommes de terre et utilise le système de chauffage périphérique avec un double ventilateur, un ventilateur supérieur et un ventilateur inférieur, pour une cuisson rapide et optimale. Le panier intérieur est revêtu de céramique et est équipé d’une pale de brassage automatique qui garantit une cuisson uniforme. Le bouton permet de gérer différents contrôles, notamment la température, le temps de cuisson et la fonction. Grâce aux 5 programmes préréglés, avec Multifry, il est possible de cuisiner du risotto ou du ragoût, de la pizza, des pommes de terre, des gâteaux et de la viande à barbecue. Le hublot supérieur est transparent pour vous permettre de contrôler la cuisson et le panier, la pelle et le couvercle peuvent être retirés et lavés au lave-vaisselle. Capacité de 1,7 kg et puissance de 24oo watts. Dimensions : 32,5 x 39,5 x 29.
Avantages : en plus d’être une friteuse, elle peut être utilisée pour cuisiner divers plats et préparer des gâteaux ou des pizzas.
Contre : le coût est légèrement élevé mais, motivé par le fait d’être un appareil très polyvalent qui permet la préparation de divers plats.
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Comment fonctionne une friteuse à air
Pour la cuisson des aliments, la friteuse à air utilise un puissant jet d’air chaud généré par un ventilateur qui circule dans la chambre interne donnant aux aliments le bon croquant à l’extérieur et les laissant mous à l’intérieur. Contrairement aux friteuses à huile traditionnelles qui utilisent l’huile comme conducteur thermique, les friteuses à air ont un mécanisme beaucoup plus semblable à celui d’un four électrique. Dans la plupart des modèles du marché, le jet d’air est circulaire afin d’assurer une distribution uniforme de la chaleur. De nombreuses friteuses à air sont équipées non seulement d’un ventilateur, mais aussi d’un élément chauffant qui permet d’utiliser cet appareil pour griller et rôtir.
Comment choisir la meilleure friteuse à air
Les facteurs à prendre en compte pour choisir la friteuse à air la mieux adaptée à vos besoins sont la capacité, la structure, les fonctions, les accessoires et le caractère pratique de l’utilisation.
Capacité
Il indique la quantité de nourriture qui peut être cuite en une fois et est étroitement lié à la taille du panier : un panier plus grand vous permettra de cuisiner plus de portions ensemble, ce qui vous fera gagner du temps et de l’argent. En général, les friteuses à air, en fonction de la capacité du panier, sont divisées en
- petites : friteuses à air d’une capacité maximale de 3 litres et permettant de cuire jusqu’à 600 gr d’aliments et pour un maximum de 3 personnes. Ils sont de petite taille et conviennent parfaitement à un couple ou, tout au plus, à une petite famille.
- capacité moyenne : la capacité varie de 3,2 à 4,5 et permet la cuisson d’environ 800/1000 gr d’aliments. Elles sont idéales pour les familles nombreuses ou pour cuisiner jusqu’à cinq personnes.
- grandes : dans ces modèles, la capacité atteint jusqu’à 10 litres, même si les friteuses à air les plus populaires pour l’usage domestique ont une capacité de 5,5 litres. Ils peuvent contenir jusqu’à 1,7 kg de nourriture et peuvent cuisiner pour environ huit personnes.
Bien sûr, plus la capacité de la friteuse à air est élevée, plus sa taille est importante.
Structure
Les friteuses à air peuvent se développer verticalement ou horizontalement selon le mouvement attendu de l’air à l’intérieur du panier. Les friteuses à développement vertical exigent que l’air circule de haut en bas, alors que sur les modèles à développement horizontal, la direction de l’air va d’un côté à l’autre. De nombreux modèles plus récents ont développé un mouvement d’air circulaire qui a amélioré la cuisson des aliments et a permis d’obtenir une structure et une conception plus compactes.
Un autre aspect à évaluer et qui affecte toujours la structure de la friteuse à air est le type de chargement du panier qui peut être :
- tiroir : le panier à aliments est situé dans la partie inférieure avant de la friteuse et s’extrait comme un tiroir à l’aide de la poignée spéciale.
- le pliage : les aliments sont insérés par le haut en ouvrant un couvercle spécial et sans nécessairement extraire le panier.
En général, pour évaluer la structure de la friteuse à air et le type de chargement du panier, il est important d’évaluer l’espace disponible dans votre cuisine.
Power
Un autre facteur important est la puissance, plus la puissance maximale de la friteuse à air est élevée et plus la consommation est importante. En général, la puissance n’affecte pas tant la température atteinte par l’air à l’intérieur de la friteuse, qui est de 200° dans presque tous les modèles, mais plutôt la vitesse de chauffe et la puissance du jet d’air. Plus la puissance est élevée, plus la friteuse à air atteindra facilement la température de cuisson choisie et plus les aliments seront préparés rapidement. Il est conseillé de choisir des friteuses à faible consommation d’énergie.
Fonctions
En ce qui concerne les fonctions, il existe des friteuses à air très simples qui permettent de régler la température et le temps de cuisson et d’autres modèles avec des programmes préétablis et des fonctions avancées. Dans les modèles de base, le sélecteur de température, qui va généralement de 80° à 200°, et la minuterie ne peuvent jamais manquer. L’arrêt automatique est également essentiel, car en cas d’oubli, il permet de ne pas brûler les aliments et de ne pas consommer d’électricité inutile. Dans les modèles plus avancés, au contraire, il y a presque toujours une série de programmes préréglés, sélectionnables par un écran tactile ou des boutons, qui permettent de cuisiner différents plats, de la viande, du poisson, des légumes, et même des gâteaux et du pain. En plus de la friture, ces modèles permettent également de griller et de rôtir.
Praticité et propreté
Bien que vous puissiez choisir un modèle plus petit, la friteuse à air est un appareil conçu pour rester sur un plan de travail et ne pas être rangé après chaque utilisation. C’est précisément pour cette raison qu’il est important d’évaluer si le modèle choisi est équipé de pieds antidérapants, pour améliorer la prise sur le plan de travail, et la longueur du câble. Le type de chargement du panier peut également affecter le côté pratique de l’utilisation de la friteuse à air : pour réduire les dimensions globales au minimum, vous pouvez choisir un modèle avec ouverture rabattable, tandis que les modèles avec ouverture à tiroir sont plus adaptés aux cuisines spacieuses. Un autre facteur à prendre en compte est la facilité de nettoyage de l’appareil. En général, la plupart des friteuses à air sont équipées d’un tiroir et d’un panier entièrement amovibles et lavables au lave-vaisselle.
Accessoires
Les accessoires sont un autre facteur à prendre en compte lors du choix de la friteuse à air. La plupart des modèles sur le marché ne proposent pas une large gamme d’accessoires bien qu’il en existe de nombreux utiles qui vous permettent d’utiliser cet appareil pour la préparation de différents plats. Les accessoires les plus courants sont :
- le séparateur, qui permet de diviser le panier en deux afin de préparer deux aliments différents en même temps sans qu’ils n’entrent en contact ;
- les brochettes : la friteuse à air peut également être utilisée pour la cuisson du poulet et il peut être utile d’avoir des brochettes ;
- le gril à utiliser pour la préparation de plats grillés tels que les légumes ou la viande ;
- le livre de cuisine, très utile surtout pour ceux qui découvrent cet appareil et qui recherchent des conseils et des idées pour une cuisson optimale des aliments. Les recettes de la friteuse à air sont également disponibles en ligne.
Différence entre une friteuse à air et une friteuse traditionnelle
La première différence entre une friteuse à air et une friteuse traditionnelle est la méthode de cuisson : dans les friteuses traditionnelles, la cuisson a lieu grâce aux températures élevées atteintes par l’huile qui devient un caloporteur. Dans les friteuses à air, les mêmes températures élevées sont atteintes par l’air qui, circulant à l’intérieur de la chambre de cuisson, génère un flux capable d’atteindre une température de 220°. Les résultats sont très similaires mais définitivement plus sains. Dans les friteuses à air, l’huile n’est pas totalement exclue : certaines recettes recommandent d’ajouter une cuillerée d’huile ou quelques pulvérisations sur les aliments à l’aide d’un nébuliseur. Cependant, cette quantité est absolument dérisoire par rapport aux friteuses traditionnelles.
