Biscuit au citron

Préparation

1. Étape 1

   Fouettez le sucre avec le beurre jusqu’à ce qu’il forme une crème. Ajouter l’œuf, puis une fois mélangé, ajouter le zeste de citron râpé et le jus

2. Étape 2

   Enfin, ajoutez la levure et la farine et pétrissez jusqu’à ce que le mélange soit tendre

3. Étape 3

   Laissez la pâte reposerReposerMettre une pâte au frais (souvent le temps qu'elle se raffermisse) en attendant de poursuivre sa préparation. C'est aus…Voir la définition → au réfrigérateur pendant 1 heure

4. Étape 4

   RoulerRoulerL'opération consiste à avancer et tourner sur lui-même un cylindre, un ovale, une boule d'une préparation pour en faire…Voir la définition → la pâte en boules de la taille d’une noixNoixLa coque de la noix est protégée par une enveloppe verte : le brou. Une fois cassée, elle libère deux cerneaux. L'intér…Voir la définition →, puis les rouler dans du sucre et du sucre glace

5. Étape 5

   Poser sur une plaque de cuissonPlaque à pâtisserieUne plaque de four (plaque à pâtisserie) est un ustensile de cuisine sur lequel on dispose des préparations qui vont cu…Voir la définition → et faire cuireCuireCe n'est clairement pas le mot le plus compliqué du lexique. Cuir c'est simplement amener une préparation ou un ingrédi…Voir la définition → à 180°

6. Étape 6

   Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir avant de leverLeverSe dit d'une pâte qui augmente de volume sous l'effet de la fermentation. Il y a souvent deux étapes le pointage, le mo…Voir la définition → et de servir

7. Étape 7

   Vous pouvez également trouver ici la recette de la vidéo