Biscuit au citron

La recette de ces biscuits au citron sur le groupe facebook depuis quelque temps, proposée par Elena la première fois, a été un peu faite par tout le monde sauf moi, l’autre soir, je voulais des biscuits et des citrons dans le frigo et j’ai été tentée de faire cette recette. Ces biscuits au citron sont parfumés et friables et peuvent être préparés en peu de temps, la recette parfaite pour ce samedi après-midi pluvieux. Je suis à Amsterdam pour le “nous”, le temps n’est pas le meilleur mais la ville est merveilleuse, aujourd’hui les arrêts prévus sont le marché et le musée van gogh et ensuite je ferai mon tour gastronomique habituel pour découvrir les saveurs hollandaises. Je vous dis au revoir et vous laisse à la recette, bisous à ceux qui passent.

Biscuit au citron

  • Energie394 cal

    Ingrédients

    Préparation des biscuits au citron

    • 120 g sucre semoule
    • 100 g de beurre
    • 50 g oeuf
    • 25 g de jus de citron
    • 1 zeste de citron
    • 270 g farine blé t55
    • 1 g de levure chimique
    • 1 QS sucre cristallisé
    • 1 QS sucre glace

    Préparation

    Étape 1 :

    1

    Fouettez le sucre avec le beurre jusqu’à ce qu’il forme une crème. Ajouter l’œuf, puis une fois mélangé, ajouter le zeste de citron râpé et le jus

    Étape 2 :

    2

    Enfin, ajoutez la levure et la farine et pétrissez jusqu’à ce que le mélange soit tendre

    Étape 3 :

    3

    Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 1 heure

    Étape 4 :

    4

    Rouler la pâte en boules de la taille d’une noix, puis les rouler dans du sucre et du sucre glace

    Étape 5 :

    5

    Poser sur une plaque de cuisson et faire cuire à 180°

    Étape 6 :

    6

    Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir avant de lever et de servir

    Étape 7 :

    7

    Vous pouvez également trouver ici la recette de la vidéo

    • Information nutritionnelle

    • Quantité par portion
    • Nombre de calories pour 100 grammes
      Qu'est-ce qu'une calorie ? Quel est le besoin en calories par jour ?
      394
    • % Valeur journalière*norme DV
    • Total Lipide (Graisse)15.7 g78 g20.13%
    • Sodium0.1 mg2300 mg0%
    • Total Glucides (sucre)56.5 g275 g20.55%
    • Fibre alimentaire1.5 g28 g5.36%
    • Les sucres totaux22.1 g
    • Protéine5.6 g50 g11.2%

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    Julien

    Alban

    Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier.

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