Terme du lexique
Une définition claire pour mieux comprendre le geste, puis le retrouver en situation dans les articles du labo.
Dans le carnet du pâtissier
Ce métal est également d’un prix raisonnable, mais sa qualité varie suivant son épaisseur. Trop mince, il se déforme facilement. Il est surtout utilisé pour les casseroles et les marmites.
À voir en pratique
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