Biscuit étoile au chocolat (star bread)

Préparation

1. Étape 1

   Hachez les noisettes avec 2 cuillères à soupe de sucre glace prélevées sur le total

2. Étape 2

   Dans un bol, travaillez le beurre avec la margarine et l’œuf

3. Étape 3

   Ensuite, ajoutez le miel et le chocolat fondu

4. Étape 4

   Dans un bol, versez la farine, le cacao, la levure, le reste du sucre et le sucre avec les noisettes et une pincée de sel

5. Étape 5

   Faites un trou au centre et versez le mélange de beurre et de chocolat

6. Étape 6

   Commencez à tout faire en ajoutant quelques cuillères à soupe de lait

7. Étape 7

   PétrirPétrirOpération qui consiste à mélanger plusieurs ingrédients dans le but d'obtenir une pâte homogène de la consistance désir…Voir la définition → jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Si la pâte est très molle, conservez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure

8. Étape 8

   Étalez la pâte sur une surface plane et utilisez un coupe-pâtecoupe-pâteCet outil permet de découper facilement de larges morceaux de pâte. Très utilisé en boulangerie pour détailler le pain…Voir la définition → pour faire des cercles

9. Étape 9

   Posez les biscuits sur une plaque de cuissonPlaque à pâtisserieUne plaque de four (plaque à pâtisserie) est un ustensile de cuisine sur lequel on dispose des préparations qui vont cu…Voir la définition → recouverte de papier sulfuriséPapier sulfuriséAvis aux grands gourmands, le papier sulfurisé (ou siliconé) ne sert pas à écrire mais bien à concocter de petites douc…Voir la définition → et saupoudrez de sucre semoule, puis faites-les cuireCuireCe n'est clairement pas le mot le plus compliqué du lexique. Cuir c'est simplement amener une préparation ou un ingrédi…Voir la définition → à 180°C dans un four préchauffé et ventilé pendant 5 minutes

10. Étape 10

    Sortez les biscuits du four et ajoutez les étoiles de sucre à leur surface en exerçant une légère pression pour les faire pénétrer dans le biscuit

11. Étape 11

    Refaites les biscuits étoilés et faites-les cuire pendant 3 minutes

12. Étape 12

    Laisser refroidir et servir