Formation avec MyGatô à Lyon pour le CAP

Formation avec MyGatô à Lyon pour le CAP

Cela fait plusieurs années que je pense à faire à sauter le pas pour passer le CAP de pâtissier en candidat libre. En fait, je ne pensais pas forcément le passer en 2020 encore. Très occupé par mon travail je pensais que ce n’était pas encore la bonne année.

L’épreuve du CAP change en 2021

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Sauf, que cet été j’ai lu un peu par hasard que la formule du CAP allait changer dès 2021. En effet, l’éducation nationale (certainement au vu de l’afflux de candidats « libres ») a décidé de changer l’examen. On peut compter deux changements majeurs. Le plus gros changement et certainement celui qui posera le plus de problèmes à ceux qui souhaitent passer le CAP en candidat libre sont les stages obligatoires. En effet, à compter des trois années suivant le passage de l’examen il est demandé à l’élève de passer au minimum deux stages de  7 semaines de stages consécutives. Pour obtenir le sésame, il faudra justifier (avec une attestation) que vous avez suivi 14 semaines de stages au total soit presque 500 heures. Difficile pour une personne passant en candidat libre (et qui souvent travaille à côté) de prendre le temps de faire ces stages (sans parler de la difficulté de trouver une entreprise).

Formation avec MyGatô

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De cet état de fait, 2020 apparaissait un peu comme l’année ou jamais. Bien que je pâtisse depuis plusieurs années et même si j’ai déjà réalisé des mets de toutes les catégories demandées au CAP, j’ai décidé de prendre une formation complémentaire avec MyGatô à Lyon. La formation s’articule autour de 40 heures de formation sur 6 semaines plus un examen blanc.

La formation est pensée pour ceux qui travaillent. Elle se fait sur une après-midi et pour ma part je n’ai eu besoin de prendre que 6 demi-journées au total. Le plus de cette formation, outre le fait d’apprendre les gestes professionnels, c’est surtout l’attitude pro que l’on acquiert au cours des cours qui est importants. Les règles d’hygiènes, utiliser du matériel identique à ce que l’on utilisera les jours J, autant de choses qui sont particulièrement scrutées par les examinateurs et qui peuvent coûter cher à un particulier passant le CAP en candidat libre, mais qui n’a pas eu l’occasion d’apprendre ces rudiments.img_5dc875a3e57d0.jpg

À l’heure où j’écris ces lignes, j’ai déjà suivi mes deux premiers cours, sur les tartes et la pâte à choux. J’essayerai de vous tenir informée de la suite sur le blog.

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